今天给各位分享麻辣鸭头的麻辣家常做法的知识，其中也会对麻辣鸭头的家大全家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法麻问题，别忘了关注本站  ，辣鸭现在开始吧 ！家常

本文目录

1. 麻辣鸭头最正宗的做法做法
2. 麻辣鸭头怎么做的
3. 麻辣鸭头的配方及配料是什么

麻辣鸭头最正宗的做法

步骤1

鸭头浸泡3小时 ，泡去血水并清洗干净，麻辣放入凉水锅中加葱姜、家大全料酒
 ，法麻开锅后再煮4-5分钟 ，辣鸭撇去浮沫，家常捞出用热水清洗干净

步骤2

鸭头放菜板摆正，做法从脑壳顶下刀，麻辣一分为二

步骤3

锅中放油放入葱姜、家大全蒜瓣儿

步骤4

加入1/3袋海底捞火锅底料

步骤5

加入鸭头翻炒几分钟，法麻鸭头均匀沾上辣油，加热水没过鸭头，加入蚝油，草果 、白芷等，中火炖半小时，大火收汁

麻辣鸭头怎么做的

1·鸭头解冻

2·葱姜蒜切好

3·准备用到的调料

4·火锅料

5·豆瓣酱

6·鸭头水焯一下

7·用油煸，时间赶 ，没拍照片

把调料用油炒香 ，把鸭头放锅炒一会儿，放酱油，糖，继续超上色

8·加水 ，莫过鸭头，加鸡精 ，白酒两瓶盖最好小火煮半小时以上 ，大火收汁儿

9·装盘

麻辣鸭头的配方及配料是什么

麻辣鸭头的配方及其做法如下：鸭头3斤、辣椒粉（两大汤匙） 、花椒粉（两大汤匙） 、郫县豆瓣酱50g、八角10g、草果10g、甘草10g、丁香10g、桂皮10g、小茴香10g、香叶10g、干辣椒(6个)、花椒粒(20颗)
、老抽50g（取色）、生抽50g（取味）、蚝油50g、盐60g、糖50g 、玉米油50g、姜片 、蒜片50g
、高汤2000ml 。1 、锅内下油中火烧到热；2、加入干辣椒 ，花椒粒 ，下姜片 ，蒜片翻炒出香味；3
、再加入高汤、八角，草果 ，甘草 ，丁香，桂皮，小茴香，香叶 ，老抽，生抽，蚝油，盐 ，糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水搞定。

关于麻辣鸭头的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。